私は河口湖、箱根、軽井沢、日光のふふに宿泊しており、結構なファンになっています。
そんな宿泊者目線で今回は話題のふふ東京について大胆に予想をして行きたいと思います！
最後まで御覧ください。
1. 銀座にふふが誕生する意味｜ブランドと土地が交わる瞬間
銀座にふふが来る理由
ふふはこれまで自然と共にあった。
熱海、箱根、軽井沢。
森、海、風、光――。
では、自然の少ない銀座では何を取り込むのかを予想する！
結論はこう
- 自然ではなく人間の美意識を借景にする
- 銀座の粋を宿の設計に落とし込む
- 職人技、ブランド、伝統、最新が交差する街の空気感を取り入れる
ふふ東京銀座は、ブランドのこれまでと、これからを繋ぐ“挑戦的な一歩”になる。
2. 地下1階の外に開かれた食｜会食と接待を支える鉄板焼と寿司
地下1階にあるのは外部利用のレストラン
ふふ東京銀座には、宿泊者以外も利用できるレストランが設けられる。
場所は地下1階。
外から直接アクセスできる、会食・接待向けの店になる可能性が高い。
その理由は2つ。
- 銀座には接待ニーズが根強い
- 地下は外部利用者と宿泊者の動線を分けやすい
つまり、地下1階は「外に開かれた食のフロア」になる。
料理ジャンルは寿司と鉄板焼が有力
どんな料理が出されるのか。
ふふブランドの傾向と銀座の需要を掛け合わせると、候補は2つに絞られる。
- 寿司
- 鉄板焼
この2つだ。
理由は明確。
どちらも銀座では特別な食として位置付けられる和食だからです！
さらに、鉄板焼は個室スタイルを採用しやすく、会食や接待に最適。
おそらくこうなる。
- 寿司カウンターは臨場感を重視
- 鉄板焼は個室鉄板焼スタイルで外部利用メイン
宿泊者専用の食とどう差別化するか
地下1階のレストランは外部利用向け。
一方、宿泊者には11階に専用ダイニングが用意される可能性が高い。
この「外に開かれた食」と「宿泊者だけの食」。
両者のすみ分けは、ふふ東京銀座のコンセプトを象徴する仕掛けになりそうだ。
地下は街に開く。
上層は宿泊者だけに閉じる。
この二重構造が、銀座という街における“ふふの食”を形作るのだろう。
3. 7階から11階に配置される34室が示す贅沢の密度
34室は5フロアに分けて配置される
ふふ東京銀座の客室数は34室。
構造的に、7階から11階までの5フロアに分けて配置される可能性が高い。
理由は以下の通り。
- 4フロアでは1フロア8〜9室となり密度が高すぎる
- ふふの客室は広めが基本
- 外観パースの11階に客室らしい窓が見える
5フロアにすることで、
1フロアあたり6〜7室と、ふふらしい“余白”を保つ設計になる。
客室名と階層別の予想
ふふブランドは全室スイートを掲げる。
銀座でもこの方針は守られるだろう。
階層別の客室名予想は以下。
- 7階
スタイリッシュスイート
コンフォートスイート - 8階
コンフォートスイート
プレシャススイート - 9階
プレシャススイート
プレミアムスイート - 10階
プレミアムスイート
ふふラグジュアリーコーナースイート - 11階
ふふラグジュアリープレミアムスイート（限定1〜2室）
11階はダイニングと共存しながら、
最上級のラグジュアリー客室をわずかに設ける“特別フロア”になると予想する。
客室の広さと設備はこうなる
都市型である以上、
リゾートのように60〜100㎡は難しい。
しかし全室スイートを名乗るなら、最小でも40㎡は必要だ。
予想される広さは以下。
- スタイリッシュスイート 40㎡
- コンフォートスイート 42㎡
- プレシャススイート 45㎡
- プレミアムスイート 50㎡
- ふふラグジュアリーコーナースイート 60㎡
- ふふラグジュアリープレミアムスイート 75㎡
設備は全室共通で以下が備わるだろう。
- 天然温泉風呂
- テラス
- ダイニングセット
- 夜景ビュー
- 高い防音性能
広さではリゾートに及ばなくても、
設備と質感で“都市型スイート”を成立させる宿になる。
価格とターゲット層の予想
価格は以下のように予想する（1人1泊2食付き、平日基準）。
- スタイリッシュスイート 1人12万円
- コンフォートスイート 1人13万円
- プレシャススイート 1人15万円
- プレミアムスイート 1人18万円
- ふふラグジュアリーコーナースイート 1人22万円
- ふふラグジュアリープレミアムスイート 1人27万円
ターゲット層は明確だ。
- 記念日やプロポーズで“特別な夜”を過ごす人
- 接待やVIPをもてなす場を求める人
- 海外からのハイクラスゲスト
ふふ東京銀座は
「街を歩かなくても銀座を体感できる宿」
そんな新しい“都市の隠れ家”を目指している。
4. 11階のダイニングは宿泊者だけの静寂を味わう場
11階に設けられる宿泊者専用ダイニング
ふふ東京銀座のダイニングは11階に設けられると見られる。
外観パースからは、大きなガラス窓越しに和風のテーブル席が並んでいる様子が確認できる。
「和モダン」な空間デザインが印象的だ。
ここは、宿泊者だけが使える静かな食の舞台となる。
料理ジャンルは和食、寿司カウンターが併設されるか
料理は和食が基本となるだろう。
ただし、銀座という土地柄を考えると
寿司カウンターがダイニング内に併設される可能性が高い。
鉄板焼は地下1階の外部レストランに配置される可能性があるため、
11階では寿司＋和会席の構成が有力だ。
おそらく以下のような座席構成になる。
- 寿司カウンター数席
- 和風テーブル席
- 小さな半個室
客席数を絞り、宿泊者だけに提供される“特別な静けさ”を守る設計になるだろう。
完全宿泊者限定という価値
このダイニングの最大の価値は、
外部利用不可、宿泊者だけの空間という点にある。
- 静かな銀座の夜景
- 落ち着いた和の設え
- 一流の料理人の技
- 余白のある時間
これらを「泊まった人だけが独占できる」。
食そのものではなく、
「空間」と「時間」を提供するダイニングになると予想される。
5. 12階は受付とスーベニール、そしてバーが共存する最後のフロア
12階に受付が置かれる理由
ふふ東京銀座の受付は、1階ではなく12階に設置される可能性がある。
これは近年の高級ホテルでも見られる設計だ。
受付を上層階に置く理由は以下。
- エレベーターを上がった瞬間に“特別感”を演出できる
- 地上の喧騒から切り離された静けさを最初に体験させる
- 客室と同じフロア内に受付を配置することで宿泊者動線を簡潔にする
銀座という都市の中に、**“上層階にしか現れない非日常”**を作るための設計といえる。
スーベニール（お土産ショップ）は何を扱うか
12階には、小さなスーベニールショップが設けられる可能性もある。
ここで扱われるのは、以下のような商品と考えられる。
- ふふオリジナルの器や雑貨
- 宿で使われているアメニティの販売
- 東京銀座限定の特製お菓子
- 銀座の職人や作家とのコラボ商品
宿泊の思い出を持ち帰る、
あるいは手土産として持ち帰れる、
“小さな選ぶ時間”が12階に用意されるだろう。
12階のバーはどうなるか
同じフロアにはバーも併設される可能性が高い。
このバーはおそらく宿泊者限定で運営される。
外観イメージや立地から以下が予想される。
- 銀座の夜景を見下ろせるカウンター席
- 少数のテーブル席
- 12階奥から屋上庭園に続く階段
12階のバーは単なる“お酒を楽しむ場所”ではなく、
“屋上庭園へつながるゲート”としての役割も担うと考えられる。
受付・ショップ・バーが共存する“特別な動線”
12階は
「チェックイン」「くつろぎ」「買い物」「一杯」
これらがすべて同じフロア内で完結する“最後のフロア”になる。
外部利用が許されない空間だからこそ、
宿泊者だけが味わえる「特別な滞在の入口」として
12階が位置付けられるだろう。
6. 屋上庭園とルーフトップバー、12階奥の階段の先に広がる特別席
屋上には日本庭園が設けられる可能性
ふふ東京銀座の屋上には、小さな日本庭園が設けられる可能性が高い。
過去のふふブランドでも
「庭を切り取る」
「緑を配置する」
という演出が一貫している。
外観パースから見えるのは：
- 植栽が囲むスペース
- ベンチのような腰掛け
- ガラスの柵
これらから
**“夜の銀座を見下ろす日本庭園”**という特別な空間が想像できる。
ルーフトップバーは宿泊者専用か
屋上のバーはおそらく宿泊者専用となるだろう。
理由は次の通り。
- 外部利用者の動線を12階で区切れる
- セキュリティ上、宿泊者以外が屋上に上がるのは難しい
- 客室や受付が上層階にあるため、宿泊者の“特権的空間”に設定しやすい
このバーは：
- 少人数で静かにお酒を楽しむ
- 12階バーの延長線として使われる
- 夜景と庭の両方を眺められる
そんな“都市の屋上”ならではの過ごし方が提案されるだろう。
12階奥から屋上へ続く階段の存在
特に注目したいのは
「12階奥から屋上庭園へつながる階段」の存在だ。
外観パースや動線を考えると：
- 屋上へ直通エレベーターは設置しない
- 12階バーの奥、ラウンジスペースの先に“屋上行き階段”を設置
- 屋上は「12階バー利用者のみに解放」する形
この動線には意味がある。
- 誰でも行ける屋上ではなく
- **“1階から積み上げた滞在体験の頂点”**として屋上を位置付ける
- 階段を上がる行為自体に「期待感」を持たせる
屋上に着いた瞬間、
夜景と庭園、静けさに包まれる。
そんな“演出された到達点”がこの宿にはあるはずだ。
7. いつ予約できるか、いつ泊まれるか｜ふふ東京銀座のオープンと予約開始予想
オープン時期の予想
ふふ東京銀座の公式情報では
「2025年冬開業予定」とされている。
冬とはいつを指すのか。
建設スケジュールや他施設の傾向から、
以下の期間が有力だ。
- 2025年12月中旬
- 遅くとも2026年2月末まで
理由は次の通り。
- 年内開業を目指す場合、クリスマス〜年末需要に間に合わせたい
- 工事遅延や認可手続きで翌年2月ずれ込みもあり得る
したがって
「2025年12月オープン見込み。ただし最大で2026年2月まで」
この想定で動くのが現実的だ。
予約開始時期の予想
ふふブランドでは開業前に公式サイトで先行予約を受け付ける傾向がある。
過去の施設では
**「開業の4〜6か月前に予約受付開始」**が一般的だった。
このパターンに当てはめると：
- 予約開始は2025年6月〜8月頃
- 公式サイトでの先行受付
- その後、外部予約サイトに展開
さらに
メルマガ会員限定の先行予約が行われる可能性も高い。
一般予約より一足先に情報を得たいなら
公式メルマガ登録が有効だろう。
予約難易度はどうなるか
ふふ東京銀座の予約は
初年度、特に週末と連休が争奪戦になると予想される。
理由は以下。
- 全34室と客室数が少ない
- 銀座初出店という話題性
- 開業初期の“試したい需要”が集中
- 接待・記念日利用など宿泊動機が特別性寄り
平日はまだ余裕があっても
週末や記念日シーズンは即満室
そんな状況がしばらく続くだろう。
8. 地下から屋上まで、二重構造の宿｜動線と空間から見えるふふ東京銀座の哲学
外に開かれた地下、宿泊者だけの上層階
ふふ東京銀座の建物は
「地下は街に開く」「上層階は宿泊者だけに閉じる」
という構造になっている。
具体的には：
- 地下1階に外部利用可能なレストラン
- 7階から11階に宿泊者用の客室
- 11階に宿泊者専用ダイニング
- 12階に受付、スーベニール、バー
- 屋上に宿泊者専用の日本庭園とバー
この配置によって
宿泊者と外部利用者の動線を完全に分ける設計が成立している。
開放と静寂、銀座の昼と夜の二面性
この宿には、銀座という街が持つ
「昼と夜」「光と影」「賑わいと静寂」
そんな二面性が宿そのものの設計に落とし込まれている。
- 地下で食事を楽しむ人の声
- 地上で行き交う人の足音
- 上層階で漂う静かな気配
- 屋上で夜景と風を感じる自分だけの時間
このコントラストが
“都市の中の非日常”を形作る。
宿泊するという行為自体が
この街の「もうひとつの顔」に触れる体験になる。
動線そのものが物語を紡ぐ宿
ふふ東京銀座は
“動線”そのものが物語を紡ぐ宿だ。
- 地下からエレベーターで上がり
- 受付のある12階でチェックイン
- 客室へ降り、部屋で過ごし
- 夕食のために再び上がり
- さらにその奥の階段を登り、屋上へ
この「上下の移動」が
**“都市の中を旅する体験”**になる。
ただ泊まるだけではない。
この建物の中を移動することで
少しずつ自分の時間に入り込む。
そんな宿なのだ。